Яхт-клуб «Фрегат»

Частный праздник на 36 гостей, летний выездной фуршет у воды. Задача: не перегружать, не усложнять, но подарить ощущение, что ты будто бы в Тоскане. Пейзаж дал всё — оставалось поддержать его правильно оформленной едой и сервисом.

• ➊ Столы без скатертей — чистое дерево, дышащее солнцем;
• ➋ Фруктовые тарелки и ягоды, сервированные как на итальянском фермерском рынке;
• ➌ Мини-кейксы и эклеры — словно из парижской лавки, но на свежем воздухе;
• ➍ Бокалы шампанского без официоза, но с лёгкой подачей;
• ➎ Вся команда — в белых футболках и джинсах, чтобы не быть "обслуживанием", а быть частью вечера.

• Канапе с прошутто, сыром и инжиром;
• Мини-круассаны с лососем и сливочным кремом;
• Микс ягод с мятой и лаймом;
• Мини-десерты с малиной и бельгийским шоколадом;
• Деревенские хлебцы с соусами и свежим сыром.

• Гостей: 36;
• Средний чек: 1800 ₽/чел. (реально по меню);
• Монтаж и подготовка: 1,5 часа;
• 5 повторных заказов после мероприятия — в том числе на дни рождения и деловые встречи.

«Я не знала, что можно чувствовать себя на курорте, не уезжая из города. Всё было настолько органично, что мы просто забыли, что это кейтеринг. Будто всё просто так сложилось идеально». — гостья мероприятия

• Работаем со сценарием, локацией и погодой — не просто едим, а живём моментом;
• Знаем, что кейтеринг на природе в Нижнем Новгороде — это не просто вынести еду, это — создать ощущение простоты с вкусом;
• Делаем это так, чтобы вам хотелось рассказать об этом, но при этом немного сохранить в секрете.